thaimiddag

Här kommer ett super enkelt och snabbt alternativ till middag

Thaigryta med kyckling och ris

467 kcl 29% fett 34% kolhydrater 37% protein

150 g kycklingfilè

40 g råris (1/2dl okokt råris)

1/2 dl kokosmjölk

75g broccoli

50g paprika

50g gul lök

1msk grönsaksbuljong

färsk chili

en liten bit ingefära

några kvistar färsk basilika

Koka riset. Skär kycklingen i bitar och koka den ett par minuter i en kastrull med lite vatten. Skumma av vid behov. Tillsätt kokosmjölken, finhackad broccoli, tunt skivad paprika och hackad lök. Koka till grönsakerna är mjuka. Ha sedan i buljong, chili, riven ingefära och färsk hackad basilika. Koka ytterligare någon minut.

Låt er väl smaka